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- Artikel-Nr.: 54000250
Bratwurst einfach selber machen? Das geht ganz einfach mit Stellis Bratwurst Rezepturen.
Für 1kg frische Bratwurst benötigst Du:
600g Schweinenacken
400g fetten Schweinebauch
Das Fleisch in Würfel schneiden, mit 25g Würzmischung vermengen und durch die 5 mm Scheibe Wolfen. Verkneten bis das Fleisch Bindung hat und anschließend in Därme Kaliber 26/28 abfüllen.
Ebenfalls lecker als Frikadelle oder Hackröllchen, mit zum Beispiel Bacon umwickelt. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, erlaubt ist was einem schmeckt!
Die Wurst die Du nicht grillst, kannst Du am besten direkt einfrieren, so hast Du immer leckere Bratwurst am Start!
Pro 100 g
Energie | 102,00 Kcal | Energie | 427,00 kJ | Fett | 2,30 g | davon gesättigte Fette | 0,80 g | Kohlenhydrate | 15,40 g | davon Zucker | 10,50 g | Eiweiß | 3,20 g | Salz | 71,00 g |
Pro Portion (0 )
Energie | 0,00 Kcal | Energie | 0,00 kJ | Fett | 0,00 g | davon gesättigte Fette | 0,00 g | Kohlenhydrate | 0,00 g | davon Zucker | 0,00 g | Eiweiß | 0,00 g | Salz | 0,00 g |
Glutenhaltiges Getreide | Nein | Krebstiere | Nein | Eier | Nein | Fische | Nein | Erdnüsse | Nein | Soja | Nein | Milch | Nein | Schalenfrüchte | Nein | Sellerie | Nein | Senf | Nein | Sesam | Nein | Schwefeldioxid | Nein | Lupinen | Nein | Weichtiere | Nein |
Stellis frische Bratwurst
Verkehrsbezeichnung: Würzmischung
Dosierung: 25g je Kilo
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Piment, Koriander, Muskatnuss, Kardamom
Big Js Seasoning GmbH
Celler Straße 60
27374 Visselhövede
Deutschland