Pastrami Set 630 g

11,95 € * 15,95 € * (25,08% gespart)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Inhalt: 0.63 Kilogramm (18,97 € * / 1 Kilogramm)

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Bestellen Sie innerhalb der nächsten 1 Tage 11 Stunden und 11 Minuten damit die Bestellung morgen verschickt wird.
  • 30970630
Du benötigst zusätzlich 3 kg Rinderbrust und 4.5 Liter Wasser. Im Set enthalten: 450 g... mehr
Produktinformationen "Pastrami Set 630 g"

Du benötigst zusätzlich 3 kg Rinderbrust und 4.5 Liter Wasser.

Im Set enthalten:

450 g Würz-/Pökelmischung Pastami Brine

180g Würzmischung Pastrami Rub

Herstellung:
1.Pastrami Brine in 4500ml Wasser geben und solange rühren,bis Salz und Zucker gelöst sind.
2.Die 3 kg Rinderbrust in die Lake legen und in den Kühlschrank stellen.Die Dauer misst sich an der Dicke des Stückes. Faustformel: 1 cm = 24 Stunden,plus 2 Tag Sicherheit.Einmal am Tag wenden!
3. Wenn die Pökelzeit abgelaufen ist,die Brust aus der Lake nehmen,kurz abspülen und abtrocknen lassen,NICHT WÄSSERN!!!
4. Fleisch mit Rub einreiben und bei ca.110 °C bis zu einer Kerntemperatur von 70°C garen.
5. Nach dem die Kerntemperatur erreicht ist,das Pastrami auskühlen lassen,dann dünn aufschneiden und genießen!

Hier ein schon etwas älteres Video von Klaus, in dem er die Herstellung erklärt. Außer der Verpackung hat sich nichts geändert!

 

Nährwertangaben... mehr
Allergene
Glutenhaltiges Getreide Nein
Krebstiere Nein
Eier Nein
Fische Nein
Erdnüsse Nein
Soja Nein
Milch Nein
Schalenfrüchte Nein
Sellerie Nein
Senf Nein
Sesam Nein
Schwefeldioxid Nein
Lupinen Nein
Weichtiere Nein
Bezeichnung

Pastrami Set
Verkehrsbezeichnung: Pökelmischung/Würzmischung
Dosierung: Siehe Hinweis auf Verpackung

Zutaten

Würzmischung Pastrami Rub
Zutaten: Gewürze (Koriander, Knoblauch, Wacholder, Chiliflocken), Salz, Zucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1264kJ/298Kcal
Fett 0,90g
davon gesättigte Fettsäuren 0,10g
Kohlenhydrate 71,10g
davon Zucker 70,90g Eiweiß 0,70g
Salz 25,00g


Würz-/Pökelmischung Pastami Brine
Zutaten: Zucker, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Koriander, Pfeffer, Fenchel, Zimt, Chiliflocken, Nelke, Lorbeer

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 979kJ/233Kcal
Fett 4,40g
davon gesättigte Fettsäuren 0,30g
Kohlenhydrate 40,30g
davon Zucker 37,40g
Eiweiß 4,00g
Salz 35,30g

Inverkehrbringer

Big Js Seasoning GmbH
Celler Straße 60
27374 Visselhövede

Herkunftsland

Deutschland

Dokument als PDF speichern
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Pastrami Set 630 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Rib Rib Hurra Rib Rib Hurra
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Goldbroiler Goldbroiler
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Grilltpfeffer Grilltpfeffer
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Magic Dust Magic Dust
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Frecher Feta Frecher Feta
ab 6,95 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (139,00 € * / 1 Kilogramm)
Gyros Würzer Gyros Würzer
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
OFA Rub OFA Rub
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Dutch Oven Zauber 250g Beutel Dutch Oven Zauber 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Sauerei Sauerei
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Pizzaiola Pizzaiola
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Millionaire Rub Millionaire Rub
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Big Daddys Rippen Lack Classic  250 ml Big Daddys Rippen Lack Classic 250 ml
4,95 € *
Inhalt 0.25 Liter (19,80 € * / 1 Liter)
TIPP!
Das verbotene Gewürz Das verbotene Gewürz
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Beef Jerky 400 g Beutel Beef Jerky 400 g Beutel
12,95 € *
Inhalt 0.4 Kilogramm (32,38 € * / 1 Kilogramm)
Frittenwürzer Frittenwürzer
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Bratkartoffelgewürz Bratkartoffelgewürz
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Hot Legs Rub Hot Legs Rub
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Smoky Honey Dust 250g Beutel Smoky Honey Dust 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
H.U.L.K H.U.L.K
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Grill Butter Grill Butter
ab 6,95 € *
Inhalt 0.08 Kilogramm (86,88 € * / 1 Kilogramm)
Fischers Klause Fischers Klause
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Rosmarin Kartoffel Würzer Rosmarin Kartoffel Würzer
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Knoblauchpfeffer Knoblauchpfeffer
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Gans wilder Klaus 100 g Beutel Gans wilder Klaus 100 g Beutel
6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Put Put 250g Beutel Put Put 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Muh 250g Beutel Muh 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Whisky Pepper 100 g Streuer Whisky Pepper 100 g Streuer
6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Rumpelstilzchen Rumpelstilzchen
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Grunz 250g Beutel Grunz 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Probierset 2020 Probierset 2020
9,95 € * 19,95 € *
vorher 15,00 €*
Inhalt 0.5 Kilogramm (19,90 € * / 1 Kilogramm)
Mit Scharf 100 g Beutel Mit Scharf 100 g Beutel
8,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (89,50 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Umami Tsunami 250g Beutel Umami Tsunami 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Probierset OFA/Magic Dust/Gyros 300 g Probierset OFA/Magic Dust/Gyros 300 g
14,95 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (49,83 € * / 1 Kilogramm)
Klaus Western Sauce 250 ml Klaus Western Sauce 250 ml
4,95 € *
Inhalt 0.25 Liter (19,80 € * / 1 Liter)
Tex Mex 250 g Beutel Tex Mex 250 g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Smoky Porky 250g Beutel Smoky Porky 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Salsiccia  Gewürzmischung 150g Beutel Salsiccia Gewürzmischung 150g Beutel
9,95 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (66,33 € * / 1 Kilogramm)
Ferkelsushi 100 g Streuer Ferkelsushi 100 g Streuer
6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Old School Griller Paprika 250 g Beutel Old School Griller Paprika 250 g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Klausi Goreng Klausi Goreng
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Probierset 2020 Probierset 2020
9,95 € * 19,95 € *
vorher 15,00 €*
Inhalt 0.5 Kilogramm (19,90 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Das verbotene Gewürz Das verbotene Gewürz
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
10er Probierset Klaus grillt 10er Probierset Klaus grillt
39,95 € *
vorher 44,95 €*
Inhalt 1 Kilogramm
Klaus grillt BBQ Probierset #2 Klaus grillt BBQ Probierset #2
14,95 € *
Inhalt 1 Stk.
OFA Rub OFA Rub
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Grilltpfeffer Grilltpfeffer
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Big Daddys Rippen Lack Classic  250 ml Big Daddys Rippen Lack Classic 250 ml
4,95 € *
Inhalt 0.25 Liter (19,80 € * / 1 Liter)
Sweet Honey Dust 250g Beutel Sweet Honey Dust 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Goldbroiler Goldbroiler
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Frecher Feta Frecher Feta
ab 6,95 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (139,00 € * / 1 Kilogramm)
Gyros Würzer Gyros Würzer
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
OFA Bacon OFA Bacon
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Pizzaiola Pizzaiola
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Magic Dust Magic Dust
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Grillpfeffer Bacon Grillpfeffer Bacon
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
BBQ Buddy  Rub 250g Beutel BBQ Buddy Rub 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Rib Rib Hurra Rib Rib Hurra
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Blubb 250g Beutel Blubb 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Bemmen Bums 150g Beutel Bemmen Bums 150g Beutel
9,95 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (66,33 € * / 1 Kilogramm)
Millionaire Rub Millionaire Rub
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Spicy Smoke Rub Spicy Smoke Rub
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Big Daddys Pizza & Pasta 100g Beutel Big Daddys Pizza & Pasta 100g Beutel
4,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (49,50 € * / 1 Kilogramm)
Grunz 250g Beutel Grunz 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Put Put 250g Beutel Put Put 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Bratwurst Gewürzmischung 150g Beutel Bratwurst Gewürzmischung 150g Beutel
9,95 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (66,33 € * / 1 Kilogramm)
Smoky Honey Dust 250g Beutel Smoky Honey Dust 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Sauerei Sauerei
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
Fischers Klause Fischers Klause
ab 6,95 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (57,92 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Umami Tsunami 250g Beutel Umami Tsunami 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Blue Hog Pork Rub 200g Tiegel Blue Hog Pork Rub 200g Tiegel
7,95 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (39,75 € * / 1 Kilogramm)
Snirtjebraten Snirtjebraten
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Klaus grillt Steak Set #2 Klaus grillt Steak Set #2
12,95 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (64,75 € * / 1 Kilogramm)
Grillpfeffer Smoke Grillpfeffer Smoke
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Nosferatu Nosferatu
ab 6,95 € *
Muh 250g Beutel Muh 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Asia Chicken 250g Beutel Asia Chicken 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
OSG "Grillgemüse"250g Beutel OSG "Grillgemüse"250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
Rum Steak Pepper 100 g Streuer Rum Steak Pepper 100 g Streuer
6,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Red Garlic Rub 250g Beutel Red Garlic Rub 250g Beutel
10,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)