Würzmischung für Beef Jerky.
Rindfleisch (empfohlen Rumpsteak oder Hüfte) in dünne Scheiben oder Würfel schneiden, je 1000g Fleisch 80-100g Würzmischung hinzugeben.
Durchmischen und mind. 24 h durchpökeln, ab und zu durchmischen. Anschließen bis zur gewünschten Trockenheit dörren.
Zutaten: Rübenzucker, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), 10% Honigpulver (Maltodextrin, Honig), Rauchsalz (Salz, Rauch), Knoblauch, Koriander, Zwiebel, Pfeffer
Enthaltene Allergene: Allergene Zutaten nach LMIV Anlage II werden in unserem Betriebsteil “Trockenmischungen” nicht verarbeitet.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie 1073kJ/251Kcal
Fett 1,60g
davon gesättigte Fettsäuren 0,10g
Kohlenhydrate 56,30g
davon Zucker 47,10g
Eiweiß 2,10g
Salz 34,70g
Geeignet für: 
Hergestellt in Deutschland von:
Big Js Seasoning GmbH
Celler Straße 60
27374 Visselhövede
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