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Pastrami Set – Kreiere Dein eigenes Pastrami zu Hause! Du liebst Pastrami und möchtest es einmal selbst zubereiten? Mit unserem Pastrami Set hast Du alles, was Du brauchst, um Dein eigenes Pastrami zu machen – Du musst nur noch 3 kg Rinderbrust und 4,5 Liter Wasser besorgen. Unser Set beinhaltet: 450g Würz-/Pökelmischung Pastrami Brine 180g Würzmischung Pastrami Rub Folge einfach diesen Schritten, um Dein eigenes Pastrami herzustellen: Gib die Pastrami Brine in 4,5 Liter Wasser und rühre so lange, bis Salz und Zucker vollständig aufgelöst sind. Lege die 3 kg Rinderbrust in die Lake und stelle sie in den Kühlschrank. Die Dauer der Pökelung hängt von der Dicke des Fleischstücks ab. Die Faustregel lautet: 1 cm = 24 Stunden, plus 2 Tage Sicherheit. Wende das Fleisch einmal täglich! Nach Ablauf der Pökelzeit nimmst Du die Rinderbrust aus der Lake, spülst sie kurz ab und lässt sie trocknen. Achtung, nicht wässern! Reibe das Fleisch mit dem Pastrami Rub ein und gare es bei ca. 110°C bis zu einer Kerntemperatur von >70°C  Sobald die Kerntemperatur erreicht ist, lass das Pastrami auskühlen, schneide es dann dünn auf und genieße Dein selbstgemachtes Pastrami! Mit unserem Pastrami Set ist die Herstellung von Pastrami ein Kinderspiel. Du wirst begeistert sein, wie einfach es ist, Dein eigenes leckeres Pastrami zu Hause zu machen. Bestelle jetzt Dein Set und überrasche Deine Familie und Freunde mit Deinem kulinarischen Können! ProduktinformationenZutaten und Nährwerte:  Würzmischung Pastrami RubZutaten: Gewürze (Koriander, Knoblauch, Wacholder, Chiliflocken), Salz, Zucker Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Energie 1264kJ/298Kcal Fett 0,90g davon gesättigte Fettsäuren 0,10g Kohlenhydrate 71,10g davon Zucker 70,90g Eiweiß 0,70g Salz 25,00g Würz-/Pökelmischung Pastami BrineZutaten: Zucker, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Koriander, Pfeffer, Fenchel, Zimt, Chiliflocken, Nelke, Lorbeer Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Energie 979kJ/233Kcal Fett 4,40g davon gesättigte Fettsäuren 0,30g Kohlenhydrate 40,30g davon Zucker 37,40g Eiweiß 4,00g Salz 35,30g  enthaltene Allergene: keine