Stellis Bratwurst

Stellis Bratwurst, Das ist Jörg Stellmacher mit seinem Gleichnamigen Blog.

Als gelernter Metzger, welcher das Handwerk in einem kleinen Familienbetrieb erlernt hat, kreiert Jörg heute in seiner Freizeit Wurst Ideen, die ausgefallen sind und ausgezeichnet schmecken.

Alle Stellis Bratwurst Produkte sind von Jörg entwickelt worden, mehr Infos auch unter https://stellisbratwurst.de

Stellis Parmesan Bratwurst 250g Beutel

Bratwurst einfach selber machen? Das geht ganz einfach mit Stellis Bratwurst Rezepturen. Für 1kg frische Bratwurst benötigst Du:400g Schweinenacken (alternativ 600g Kalbfleisch)400g fetten Schweinebauch (alternativ 200g grünen Speck)200g Parmesan 24 Monate alt25g frischen BasilikumDas Fleisch in Würfel schneiden, mit 30g Würzmischung vermengen und durch die 5 mm Scheibe Wolfen. Basilikum fein hacken und alle Zutaten Verkneten bis das Fleisch Bindung hat und anschließend in Därme Kaliber 26/28 abfüllen. Ebenfalls lecker als Frikadelle oder Hackröllchen, mit zum Beispiel Bacon umwickelt. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, erlaubt ist was einem schmeckt!Die Wurst die Du nicht grillst, kannst Du am besten direkt einfrieren, so hast Du immer leckere Bratwurst am Start!

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,80 €* / 1 Kilogramm)

9,95 €*

Stellis frische Bratwurst 250g Beutel

Bratwurst einfach selber machen? Das geht ganz einfach mit Stellis Bratwurst Rezepturen. Für 1kg frische Bratwurst benötigst Du:600g Schweinenacken400g fetten SchweinebauchDas Fleisch in Würfel schneiden, mit 25g Würzmischung vermengen und durch die 5 mm Scheibe Wolfen. Verkneten bis das Fleisch Bindung hat und anschließend in Därme Kaliber 26/28 abfüllen. Ebenfalls lecker als Frikadelle oder Hackröllchen, mit zum Beispiel Bacon umwickelt. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, erlaubt ist was einem schmeckt!Die Wurst die Du nicht grillst, kannst Du am besten direkt einfrieren, so hast Du immer leckere Bratwurst am Start!

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,80 €* / 1 Kilogramm)

9,95 €*

Stellis Salsiccia 250g Beutel

Bratwurst einfach selber machen? Das geht ganz einfach mit Stellis Bratwurst Rezepturen. Für 1kg frische Salsiccia Bratwurst benötigst Du:600g Schweinenacken400g fetten Schweinebauch50ml herben WeißweinDas Fleisch in Würfel schneiden mit 30g Würzmischung und dem Weißwein vermengen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag durch die 5 mm Scheibe Wolfen. Alles gut durchkneten, bis das Fleisch Bindung hat und anschließend in Därme Kaliber 26/28 abfüllen. Ebenfalls lecker als Frikadelle oder Hackröllchen, mit zum Beispiel Bacon umwickelt. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, erlaubt ist was einem schmeckt!Die Wurst die Du nicht grillst, kannst Du am besten direkt einfrieren, so hast Du immer leckere Bratwurst am Start!

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,80 €* / 1 Kilogramm)

9,95 €*